中国烹饪教学菜式指导 3 江苏菜

中国烹饪概论

本书主要讲述了源远流长的中国烹饪及其相关知识。全书分为7章，第一章烹饪与烹饪学；第二章，中国烹饪的发展历史；第三章，烹饪原料及其初加工；第四章，中国烹饪的基本工艺；第五章，中国烹饪的风味流派；第六章，......

中国烹饪教学菜式指导 4 山东菜

最好的家庭种菜书

本书全面、系统的介绍了如何利用自己家的小花园以及一切可能的空间来自己耕种绿色有机蔬菜。不仅介绍了工具的选择，场地的安排，还有目前几乎全部的适合在家自种的蔬菜。每一种蔬菜的介绍非常详细，不仅有基本常...

厨房·厨师·厨师长

本书涵盖了餐饮行业之厨房内部相关工种的各种知识，其信息量大、技术含量高是后厨动作管理的必备手册，是司厨者不可不读、平生受益的书。内容涉及了厨房的合理设计和利用，厨师、厨师长的分工和职责，成本的核算，技...

家庭养花问题解答大全

本书在第一版的基础上进行了修订，更新了品种，完善了一些问题。以问答的方式，详细地解答了家庭养花遇到的各种问题。

翻开 当代中国书籍设计

本书展现了当代中国活跃在中国内地与香港、澳门、台湾两岸四地成就突出的四十余位书籍设计师近期的经典作品，展示了各个不同地域文化差异中呈现的多样化的书籍设计语言，作品风格迥异，创新独特，这是建国以来第一...

中国著名书画家印谱 第5册

中国全史 秘史卷 第5-6册

家庭保健大全 修订版 第2版