热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究

这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...

中医药学基础 第九版 供中药学 药学 护理学 医学心理学等专业用

本书是高等中医药院校中药学、药学、公共（卫生）事业管理、中医护 理、医学心理学等专业的一门主干基础课。这门课程系统讲授中医学理论体系的形成和发 展、阴阳五行、藏象、精气血津液、经络、体质、病因、...

先进镁合金制备与加工技术

本书作者近年来工作在镁合金研究第一线，在高性能镁合金制备与加工技术方面开展了广泛的研究，并取得了一些可喜的研究成果，本书内容涉及高强耐热镁合金、超轻镁锂合金、镁基复合材料、生物医用镁合金及镁合金的...

钢铁材料力学与工艺性能标准试样图集及加工工艺汇编

本汇编由多年从事钢鉄材料力学试样加工及力学试样的专家共同编著。书中第一部分内容主要包括了金属材料板材、棒材、管材等各种材料涉及的各种力学试样的标准图谱、图中涉及的符号及技术说明以及试样加工涉...

UG NX 8.5中文版数控加工高手必备118招

UG是目前数控加工中被广泛使用的软件之一，UG NX 8中文版专门设有CAM模块，专门用于完成数控加工和编程工作。为了使读者能够在最短的时间内掌握NX 8数控加工技术的诀窍，笔者根据多年使用UG数控加工的经验，编写了...

水产品质量卫生安全新工艺新配方与无公害生产加工核心技术、质量检验检疫新标准实务全书 第3卷

精密和超精密加工技术 第3版

精密和超精密加工技术近年来获得飞跃发展。《精密和超精密加工技 术(第2版)》全面系统地讲述了精密和超精密加工技术，内容包括：超精密 切削和金刚石刀具，精密和超精密磨削、研磨与抛光，精密和超精密机床 ，精加工...

加工工艺学 第3版

本书是以教育部颁布的《工程材料及机械制造基础课程教学基本要求》为依据，为适应21世纪我国高等院校出现的教学改革新形势而编写的。本书将互换性原理、热加工（铸造、锻造与焊接）和金属切削原理和机械制造工艺...

执业药师考试考点速记突破胜经系列丛书 2018执业药师考试考点速记突破胜经 中药学专业知识 1

本书是针对执业药师资格考试的备考辅导用书。本书由知名培训专家编写，结合笔者多年辅导经验，将考试中全部知识点进行分类，去粗取精，去掉很少出考题的40%的知识点。而对于常出考题的60%的知识点，也尽可能用精炼的...

PowerMILL多轴数控加工编程实用教程

本书是PowerMILL的进阶学习教材，主要涉及四轴、五轴加工的数控编程及其后置处理，共11章。第1章对多轴数控加工进行了概要论述。第2章概述了多轴数控加工编程工艺。第3章介绍四轴加工编程。第4章讲述五轴定位...