国外现代食品科技系列 酶在果蔬加工中的应用

全书共分为十二章节，分别为绪言，酶对果蔬色泽的影响，酶与果蔬香味挥发物及调控，酶对果蔬质地的影响，果树烫漂与酶，柑橘酶法去皮，酶在非柑橘类果汁中的应用，酶在柑橘果汁中的应用，葡萄酒生产中使用的酶，酶与......

服务于科技创新的专利分析实践与案例

本书是在中国科学技术信息研究所近几年开展的专利信息分析的理论研究和实践应用的基础上总结形成的。书中以服务于科技创新的专利分析为基础，涉及专利信息分析过程的各个关键环节，并对常用的专利数据库、专利...

“清江源”现代烟草农业科技园区循环经济实践与探索

本书紧紧围绕“清江源”现代烟草农业科技园的生态循环与综合效益这两大主题展开。通过对科技园进行实地调研所得的数据、文字、图片信息综合分析科技园在现代农业与循环经济所做的积极探索，对比科技园建立前...

科技情报研究报告87（002） 方兴未艾的广州玩具工业——发展广州市玩具工业调研报告

创新整合论 科技创新与文化创新的整合机制

本书系统地研究科技创新与文化创新的整合机制及其对构建和谐社会的重要意义。分析科技创新的特征、趋势及存在的问题，总结文化的传承与创新，考察科学与人文的分裂与整合，探讨科技创新的文化意蕴，描述科技对文化...

Step by Step听懂CNN先锋科技

本书收录35篇题材多样的CNN科技报道，附有背景介绍和详细注解，分成听力技巧篇、实战应用篇，逐步培养英语听说能力。技巧篇分析突破英语听力的三大关键，即连音、省略语、同化音，读音与弱化，强调与口音；实战应用篇......

中国科技人才发展报告 2016

《中国科技人才发展报告》是由科学技术部组织编写的专题性政府出版物，是中国科技人才发展系列的第二卷。本报告围绕总结“十二五”成绩，展望“十三五”发展，对落实国家中长期人才发展规划纲要、中央人才体制机...

护航科技创新 高等学校科研经费使用与管理务实

本书以高效财务管理与会计核算制度为基础，以适应高效科研经费的使用与管理要求为目标，从课题组经费使用者与学校管理者的角度论述高效科研经费使用与管理的具体规则、关注点和事务处理要领。分别懂从额课题申...

汉语科技词系统 重大自然灾害监测与防御卷

本书系统介绍了汉语科技词系统——重大自然灾害监测与防御卷的产生背景、历史及发展概况，阐释了汉语科技词系统的数据模型、汉语科技词系统的建设流程以及重大自然灾害监测与防御系统的建设实践及应用的探索...

科技创新与促进江苏新型城镇化建设

九三学社江苏省委以“科技创新与促进江苏新型城镇化建设”为主题，举办第七届“江苏九三论坛”，从论坛80多篇征文中精选60余篇汇编成此书。本书内容涵盖了推进农业转移人口市民化；规划引导城镇产业集聚发展；增加...