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食品生物工艺专业改革创新教材系列 烹饪原料与基础
邓宇兵主编2017 年出版142 页ISBN：9787566820624本书共分为十二个模块，根据不同的知识点又分为若干项目，每个项目通过原料组成、制作工艺流程、成品照片及风味特点等环节来介绍相关知识，并通过各种烹调技法的代表菜式，辅助学生对主干课程“烹调技术”的基础知...
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砚学与砚艺学术研讨会论文集
上海博物馆编2016 年出版396 页ISBN：9787547913949砚是中华文明的重要载体之一，是中国传统文化的结晶。本书是上海博物馆所编，关于砚学与砚艺的一本学术论文集。本书选编了三十余位专家的三十余篇关于砚材、砚艺、砚雕、砚学的研究文章，从各个角度探讨了砚文化...
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羊毛衫生产工艺与CAD应用
姚晓林编著2012 年出版214 页ISBN：9787506488501本书包括横机羊毛衫生产工艺（吓数）与CAD应用两大部分，生产工艺部分主要阐述横机羊毛衫的产品工艺单和放码用料的计算方法；CAD应用部分针对高速发展和普及的计算机辅助针织设计软件，从计算机辅助花型设计、吓数范...
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中型H型钢生产工艺与电气控制
郭新文等编著2011 年出版270 页ISBN：9787502457266本书内容共分为13章，分别介绍了：中型H型钢生产线的生产工艺和技术特性；异型坯连铸；加热炉；开坯机与串列万能轧机机组；冷热锯与冷床；矫直；液压润滑系统；产品缺陷的分析与调整；工厂供配电系统；交直流传动系统......
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圆股钢丝绳结构工艺数据集
李寿柏著2013 年出版162 页ISBN：9787111409458本书从论述圆股钢丝绳结构计算原理出发，系统地列出了各类型圆股钢丝绳的结构参数及其派生出的130余种实际产品的生产工艺数据。主要内容为圆股钢丝绳线接触股的计算原理和基本参数，钢丝绳产品品种的功能、结...
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建筑电气工程细部节点做法与施工工艺图解
张晋勋主编2018 年出版136 页ISBN：9787112222162本书以通俗、易懂、简单、经济、使用为出发点，从节点图、实体照片、工艺说明三个方面解读工程节点做法。本书为共7章。提供了100个常用建筑电气细部节点做法，能够对项目基层管理岗位及操作层的实体操作及质量...