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麻辣风味食品调味技术与配方
斯波著2018 年出版521 页ISBN:9787518419852本书介绍了麻辣风味食品的发展历程、麻辣风味食品的调味原辅料、麻辣风味食品调味技术及配方四部分。全书对麻辣风味食品的多品种都有涉猎,再版是得到众多专家学者、同行的认可下同时结合第一版实践的200家...
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金属切削液配方与制备 2
李东光主编2017 年出版333 页ISBN:9787122281418切削液是一种用在金属切、削、磨加工过程中,用来冷却、润滑刀具和加工件的工业用液体,是金属切削加工的重要配套材料。本书收集了300余种切削液配方,详细介绍了切削液产品的原料配比、制备方法、产品用途等内...
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金属切削液配方与制备 3
李东光主编2017 年出版341 页ISBN:9787122281401切削液是一种用在金属切、削、磨加工过程中,用来冷却、润滑刀具和加工件的工业用液体,是金属切削加工的重要配套材料。本书收集了300余种切削液配方,详细介绍了切削液产品的原料配比、制备方法、产品用途等内...
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致富小产品及实用技术 4
于子明,周祖煌主编2005 年出版241 页ISBN:7530837265本书介绍天然药植物栽培技术,名特优动物养殖技术,珍贵实用菌养殖技术三类75项投资少、见效快的实用技术。
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金属切削液配方与制备 1
李东光主编2016 年出版302 页ISBN:7122279316切削液是一种在金属切、削、磨加工过程中,用于冷却和润滑刀具、加工件的工业用液体切削液,是金属切削加工的重要配套材料。本书共收集300种左右切削液配方,详细介绍了每种产品的原料配比、制备方法、产品用途...
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软冰淇淋生产工艺与配方
刘梅森,何唯平,蔡云升编著2008 年出版160 页ISBN:7501962413本书为食品生产技术类书籍,目标读者定位于软冰淇淋的生产从业者和研发人员,主要介绍了软冰淇淋生产的原辅料、机器、生产工艺、制作方法、配方以及生产安全控制和成品检验等,实用性非常强。...
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新型保健冰淇淋加工工艺与配方
武杰编著2000 年出版436 页ISBN:7502335390随着人们生活水平的进一步提高,保健意识进一步加强,近几年来各种保健型冰淇淋新产品不断涌现,本书编著在第一版的基础上,收集整理近几年研制的新产品的配方。...
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调味品生产工艺与配方
张秀媛编著2015 年出版335 页ISBN:9787122223173本书介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要点,同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。 本书可供从事调味...
