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天津冬菜发酵技术的研究
武晋海编著2016 年出版91 页ISBN:9787537753173本书分析了自然发酵天津冬菜不同时期的菌相变化,并对发酵体系有益菌株进行了分离、鉴定及培养条件优化;在保护剂存在的条件下,利用真空冷冻干燥技术对高密度培养的有益菌株进行了脱水加工研究,菌株存活率达到了...
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天津高新区专家风采录
中共天津市委滨海高新技术产业开发区工作委员会,天津滨海高新技术产业开发区管理委员会主编2009 年出版214 页ISBN:9787561830895本书记载了天津高新区涌现出来的科技专家领军人物。
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