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食品安全中的化学危害物 检测与控制
陈卫华,王凤忠主编2017 年出版248 页ISBN:9787122287977本书主要从食品污染与食品安全、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面做了详细描述,使读者对食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施有一定了解。全书简明扼要,重点突出,既具有一定的理论性,又具...
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