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食品雕刻与围边工艺

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吴忠春2017 年出版224 页ISBN：9787308170345
本教材主要围绕菜品的装饰与造型设计方面的内容，旨在衬托菜肴的烹饪之美。通过对果蔬雕刻、酱汁点缀、拉糖技艺、元素装盘技艺和流行装盘方法的综合应用，让学生掌握美化菜点的技能。在教学内容上坚持以能力为...
服装工艺基础

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朱小珊编著2007 年出版243 页ISBN：7040211718
本书是高等教育“十一五”国家级规划教材服装设计专业系列教材之一。书共分四个章节，前两章为基础篇：主要教授基础工艺技法，包括有基础手针针法、机器缝纫针法、布料整理、面里料裁剪法、附衬法、熨烫法以及各...
煤化工校企合编教材甲醇制烯烃工艺

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樊红珍，孙晓伟主编2016 年出版174 页ISBN：7122279286
《甲醇制烯烃工艺》一书以目前煤化工企业甲醇制烯烃及烯烃分离工艺为蓝本，由校企合作编写完成。全书共8章，主要介绍以甲醇为原料制取烯烃的工艺过程，主要内容包括甲醇性质、来源、下游产品及甲醇制烯烃工艺发...
催化重整工艺与工程

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徐承恩主编2014 年出版1055 页ISBN：9787511429858
本书系统地总结了国内外催化重整工艺技术的发展、科研成果、设计经验和工业实践。包括：催化重整过程的原料和产品、原料预处理、催化重整化学、催化重整反应动力学模型及其应用、催化重整工艺过程和操作参数...
机械加工工艺

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武友德，苏珉主编2018 年出版249 页ISBN：9787568261531
本书共分为“课程认识”、“机械加工精度”、“机械加工工艺规程设计”、“轴类零件的加工工艺规程设计”、“盘、套类零件的加工工艺规程设计”、“箱体零件的加工工艺规程设计”、“螺纹加工方法及丝杠零...
数控工人快速上岗丛书数控加工工艺

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韩鸿鸾，刘德成编著2008 年出版292 页ISBN：7508363280
本书是《零起点快速上岗系列培训教材——数控技术丛书》中的一本，即《数控加工工艺》。全书突出“零起点快速上岗的”特点，从基础写起，紧密联系生产应用实际，并列举大量生产实例。力求使读者通过对本书的学习，快...
食品生产工艺

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胡斌杰，喜才主编2018 年出版213 页ISBN：9787564934965
本书按”教学做”合一的思路，以食品的生产流程为主体，分为生产原料的制备、工业生产菌种、空气除菌、发酵过程的控制、产物的分离与纯化及食品生产工艺实例。将素质教育的内容贯彻于教材中。教材内容的范围和...
建筑电气工程施工工艺

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张太清，梁波主编2019 年出版283 页ISBN：9787112228683
本书经广泛调查研究，认真总结工程实践经验，参考有关国家、行业及地方标准规范修订而成。该书主要参考了《建筑工程施工质量验收统一标准》GB 50300-2013、《建筑电气工程施工质量验收规范》GB50303-2015等标...
编织工艺制作

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刘辉著2010 年出版72 页ISBN：9787512301894
琳琅满目的家居饰品使我们眼花缭乱，超出预算的价格让我们频频皱眉，大同小异的款式总令我们不太满意。有没有想过自己动手设计制作家居饰品，为居室量身定做一些富有创意的装饰品呢？《家居装饰DIY系列》正是为热...
传统广绣针法工艺全集

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胡大芬，广州绣品工艺厂有限公司著；雷鸣绘图2014 年出版263 页ISBN：9787501996308
2006年5月在国务院公布第一批国家级非物质文化遗产中，粤绣（广绣、潮绣）被列在名录中。如今广绣许多精湛的针法工艺随着时代的需求逐渐消失，濒临绝境。本书作者系统地对传统广绣针法工艺作整理并深入研究，把这些...