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登丽美时装造型·工艺设计 新版 3 裙子·裤子
(日)登丽美服装学院编;张怀珠等译2003 年出版225 页ISBN:7810386905本书以日本服装学院引进的服装书籍,主要讲述服装的种类及制作工艺、排料方式。
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新型豆制品加工工艺与配方
张志健编2001 年出版332 页ISBN:7502337016本书共分九章,分别介绍了豆类的特性,新兴豆类蛋白的加工与应用,酸乳风味、营养保健、固体、清凉豆类饮料的加工工艺与配方,豆腐与腐竹加工工艺,豆类小食品加工工艺与配方等。...
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