中餐制作技术

《中餐制作技术》是中、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本书力图系统地、全面地阐述中餐制作基础理论、基础知识和基本技能；并结合冷热菜的制作方法列举举例，讲解从选料加工到成菜装盘全部工艺流程、制作...

宏观经济模型技术研究

经济模型在研究宏观经济方面具有重要的作用。本书作者通过对宏观经济模型的研究建立，着重探讨了模型在社会和经济领域中的具体运用，试图通过对相关领域的定量分析以获得符合实际情况和有用的决策支持。...

网页制作技术

本书从网页技术发展现状、应用环境以及培养信息素养的要求出发，全面更新教学内容，结合认知心理学的学习理论，重新构建课程的内容体系，从而使得学习内容符合学习者的认知规律。全书分三篇二十三章，综合讲述了网页...

现代中西式糕点制作技术

本书介绍了糕点制作所需的原材料、面团调制的原理和方法以及用具设备，并精选了百余种精美的中西式糕点的配方与加工方法。可以作为从事糕点行业或有兴趣学习糕点制作的朋友的参考读物。...

速写笔记 场景 1

这是一本以速写知识为主的高考美术类教辅用书，针对即将参加全国美术高考的考生使用。书中不仅收录了大量优秀的、适合高考风格的速写场景作品，还添加了多种场景速写基础知识，各种示范分析，能满足广大美术考生及...

原生营销 再造生活场景

本书详细而系统地探讨了“原生营销”这一在互联网环境下诞生的新生事物，讲解“原生营销”如何以人为中心，再造与人紧密连接的生活场景；如何以媒体为核心桥梁，构筑品牌与社会趋势、与人自然融合的营销平台。...

卡通场景造型图库

本书收集并精选各类卡通场景、用具、器物、植物等，采用写实、拟人、商业插画、Q版等不同的绘画手法展现，充分表现了卡通动漫的构想思路、创作技法及表现形式。全书形象新颖，图例全面，图片精美，是值得你珍藏的工....

三维模型技术项目教程Maya

本书通过全实例形式讲解影视动画、游戏、工业产品、建筑四大应用领域中机械、交通、工具、建筑、人物角色、卡通动物等常用三维模型的制作方法与技巧。...

新编电视节目制作技术教程

本书系统介绍前期节目制作系统、编辑系统特技与图文动画创作系统、虚拟演播室系统、电视节目制作环境、电视节目的传输等。

现代广告指南 理论、制作、风格 60种传播模式