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畜产品无公害生产技术
张兆敏，白献晓主编2009 年出版334 页ISBN：9787806418529本书主要介绍我国畜产品——猪、牛、羊肉制品及乳类食品的生产状况和无公害生产的技术措施，如饲料的配制与使用，兽药的安全使用，无公害畜产品质量标准及产地产品认定和认证等。...
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实用猪产品加工新技术
岑宁编著2008 年出版343 页ISBN：9787109128972本书主要阐述了肉的组成及品质特性、猪的屠宰与分割、肉的成熟与腐败、猪肉的冷加工、猪肉的贮藏与保鲜、肉制品加工中常用辅料及特性、中式猪肉制品的加工、中味西做猪肉制品的加工及内脏、猪血和猪骨、皮...
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高技术企业产品战略 推动企业商务向网络速度迈进
（美）迈克尔 E.麦格拉思（Michael E.McGrath）著；刘求生译2002 年出版309 页ISBN：7302050430 -
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