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中式烹调师（中级）国家职业技能鉴定考核指导
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写2014 年出版113 页ISBN：7563643168本书根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下全部或部分模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观......
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3DS MAX、VRAY印象 效果图制作与QTVR技术精粹
张彬，张峰编著2009 年出版322 页ISBN：9787115204059这本3ds Max/VRay效果图表现教程，根据作者多年的实际工作经验，从“真实”与“商业”的角度出发，通过实例深入分析了室内外效果图制作的关键技术和QTVR技术。本书一共9章，8个案例，首先深入分析了灯光与材质的关系...
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羊肚菌 生物学基础、菌种分离制作与高产栽培技术
贺新生著2017 年出版251 页ISBN：9787030526052本书是一部关于羊肚菌生物学基础、菌种分离技术、菌种生产技术、规模化栽培技术的专门著作。首次系统地介绍了羊肚菌的生物学、物种多样性、生态学、生理学、高产栽培原理，解密了羊肚菌原始菌种的分离技术、...
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测绘图集 上 香港历史中式建筑
黄华生，廖淑勤编辑1999 年出版176 页ISBN：780058805X本书精选了香港大学建筑系自1963年以来学生的测绘图，分中式传统建筑和西式传统建筑两册，是从事和研究香港建筑十分难得的专业书。这套书以测绘图为主，附简单说明。部分建筑现已拆除，令这批研究香港历史建筑的原...
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跟着老饕吃遍中式经典小吃
甘智荣主编2019 年出版180 页ISBN：9787538898798一个真正的老饕必须吃遍东西南北，吃遍大街小巷，吃过山珍，也吃过各式小吃。本书以地域为经，小吃作纬，为读者编织了一幅馋嘴小吃地图。全书收录80多道中式经典小吃，包括京津小吃、西北小吃、江南小吃、西南小吃、.....
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我可能学的是假英语 英语、中式英语和偏误英语
（英）大卫·弗格森编著；周雅芳译2018 年出版587 页ISBN：9787518320530针对目前英语学习者的中式英语乱用情况，出版的一本专门针对中国英语学习者的纯正英文宝典。书中分4个板块讲解了：正统英语、中式英语、错误的英语和商务英语。 包含大量作者从教学一线积累的原始素材以及地道...
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手把手教你开中式快餐店
陈玉伟等编著2008 年出版212 页ISBN：9787115189820本书从中小投资者的角度出发，系统地介绍了如何筹建并成功营运一家中式快餐店。内容包括快餐店规划、开店筹备工作、选址、厨房管理、产品定位、采购管理、营销管理、利润管理、店员管理等，涵盖了中餐馆经营的...
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电气工程常用装置及开关控制柜制作加工技术 第2版
白玉岷等编著2016 年出版178 页ISBN：9787111531371本书以工程实例及制作加工技术实践经验为主，并从理论基础出发，详细讲述了电气工程及自动化工程中常用金属构件、装置、控制柜、开关柜等的制作加工技术技能、工艺方法、程序要点、规程要求、质量监督以及安全...
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平面设计师之制作技术详解
刘世元，王永乐主审；周姗姗，张艳霞主编；张桂红，郭圣洁，王璠，张文博，刘倩副主编；邵青臣，张海涛，刘志甜，王雪涛，王丹，李晓菲参编2017 年出版146 页ISBN：9787568250498全书通过项目驱动的方式，系统、全面地介绍了平面设计有关领域的基础知识、设计方法及其印刷后期工艺等相关制作技术，包括标志设计、名片设计、宣传画册设计、招贴设计、DM广告设计、PPT设计、网页美工设计、...