肉类食品新工艺与新配方

食品工艺实验与检验技术

本书主要介绍了有关面包、饼干、蛋糕、月饼等糕点的制作及洒类、饮料、果蔬等的加工。还涉及到由此引申出来的食品分析、食品卫生检验的基本方法及食品掺假的检验等。...

国外飞机与航空发动机 机种工艺资料汇编

数控车削加工工艺设计与实施

本书内容包括对数控机床的认识、数控车床加工程序的编制、刀具与夹具的选择、数控车床加工工艺等。

转炉－连铸工艺设计与程序

本书介绍了炼钢和连铸工艺设计程序编制的数学模型原则和基础内容，钢铁工业的发展和氧气转炉炼钢。现代转炉炼钢连铸车间的特征、设计的依据和程序，转炉程序的编制目的、组成和程序等。...

车工工艺与技能训练

本书介绍了车工的基本知识和基本操作技能。主内容包括车削加工基础知识、轴类零件的车削加工、套类零件的车削加工、车削成型面与表面修饰加工、车削螺纹和蜗杆和车削典型零件和复杂零件等。...

服装装饰工艺与服饰图案设计

本书包括服装图案概述、服装图案与电脑、服装图案的造型、服装图案的构成、服装图案的色彩等内容。

冲压工艺及模具设计与制造

本书分为冲压加工概述，冲压设备，冲压变形基本原理，冲裁、弯曲、拉深、成形等基本工序及模具几部分。

小型连轧机的工艺与电气控制

钳工工艺与技能训练 含习题册

本书主要介绍钳工基础知识、钳工基本技能训练及相关设备维修等。