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水产品质量安全与HACCP
周德庆，黄和编著2008 年出版398 页ISBN：7802332419本书主要介绍我国各类水产品质量安全体系建立情况，水产品中危害因素，通过分析危害因素产生的原因等对关键控制点加以确认。
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质量安全信息集成研究
卢丽丽等著2013 年出版130 页ISBN：9787502639211本书从标准文献工作者的角度，选择国家实行生产许可管理及其他重点监管的重要产品，以产品质量安全管理环节为主线，开展产品质量安全标准信息以及技术法规、检测技术等基础数据的专题集成研究，并对开展质量安全信...
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