粮食生物化学

中等职业教育国家规划教材(粮油饲料加工与储检专业):本书内容有粮食籽粒结构与化学成分、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、水分与矿物质、酶、维生素与辅酶、新陈代谢等。 ...

神奇的生物化学

化学对我们认识和利用物质具有重要的作用，本书介绍了生物化学领域的各个方面，采用图文并茂的方式，向广大青少年读者展示了一个全新的化学世界。...

生物工作者的物理化学计算

生物化学 重点、难点分析和经典习题

生物化学与分子生物学

本书包括近20个内容，包括是基因组里蕴藏的秘密、蛋白质的精彩人生、亲密无间的分子交往、复杂有序的代谢联盟、生物组学的集成时代、让基因改变世界、生物化学世界的哲学观等。本书遵循“在基础知识中融入趣...

医学分子生物学与生物化学实验技术

医学实验技术系列之一。以常用、成熟的以及代表未来发展方向的医学实验技术为主，着重阐述实验技术的用途、实验范围、实验原理、试剂配置、实验方法和步骤、如何优化、问题与策略等，突出实验技术的可操作性和...

环境化学手册 第1分册 自然环境和生物地球化学循环 1

食品生物化学

本书主要介绍了食品成分化学、酶、细胞生物学基础、新陈代谢、新鲜食物组织生物化学、主要食物成分的加工化学、食品风味化学、食品添加剂、食品安全、食品生物化学实验指导。...

生物化学简明教程 第2版

研究生入学考试生物化学题解