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食品原料学学习指导与提高练习
蒋爱民主审;杨宪主编;张雪,余晓东,和七一等副主编;乐涛,兰作平,张磊等编者2015 年出版146 页ISBN:9787030451965为了满足学生加深对理论知识的理解,使学生更好地理解学习的基本要求,我们组织编写了本学习指导与练习,学习指导每章的内容分为四部分,第一部分为教学大纲求,分为:掌握内容、熟悉内容和了解内容,目的是使使用本......
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产油酵母 Rhodosporidium toruloides 利用廉价原料发酵生产微生物油脂
周稳稳著2017 年出版142 页ISBN:9787511622365首先,研究了以高浓度红薯生物乙醇废水为底物的发酵产油规律。其次,研究了圆红冬孢酵母利用木薯淀粉水解液发酵产油的规律。再次,探索了木薯生物乙醇废水——木薯淀粉水解液联合发酵产油工艺。本书对高浓度红薯...
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新食品原料及特征分析
杨宪,张雪著2018 年出版86 页ISBN:97870305654262013年7月《新食品原料安全性审查管理办法》的出台,标志着我国实行将近30年的新资源食品制度发展成为了新食品资源制度。如何把握由新资源食品到新食品原料的制度变迁,从而在了解新食品原制度内容的基础上,做...
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