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中国白族传统民居营造技艺

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宾慧中著2011 年出版216 页ISBN：9787560846767
本书是研究中国白族传统民居营造技艺的学术专著，本书作者通过参与营造全程施工实践，从而获得白族匠师口头传承的营造经验和技巧，动态、详实地记录了白族民居的营造核心技术，以及伴随营造过程的各种相关仪式，对白...
中山装制作技艺

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杨春鹏编2017 年出版100 页ISBN：9787518411702
中山装早已被世界公认成为中国的“国服”，从孙中山到毛泽东、周恩来、江泽民、胡锦涛等，中国新老领导人都是以中山服为国服出席国际间的正式场合。其制作技艺也已作为非物质文化遗产进行保护与传承。本教材简...
图解食品装饰制作技艺面塑、食雕、糖艺、盘饰

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徐真主编2016 年出版118 页ISBN：9787518409099
本书融合了食品雕刻、面塑、糖艺、果酱画盘饰四个模块的内容，每个模块从最基础的原料的选取、工具的使用到大件的细节介绍、分步解析等都做了详细的描述，作品独特富有情趣，尤其是食品雕刻和面塑这两方面注入了...
插花与盆景技艺

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张德炎，程冉，夏晶晖主编2015 年出版178 页ISBN：9787122248374
本教材以项目教学为导向构建教材体系，以技能实训为主体精选教材内容，以案例分析为突破口拓展知识内涵，每个教学项目后附有课题讨论和思考题，便于开放式教学。本教材包括插花技艺和盆景技艺两部分。插花技艺部分...
铁匠技艺与文化

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曹保明著2014 年出版200 页ISBN：9787567719552
本书记录原始铁艺文化的创造，为了能保护传承这些珍贵的遗产，作者走下去，与遗产和遗产持有者亲密接触，把曾经的活态遗产保护下去。那些铁艺遗产传承者，持有者往往是一些朴实的人，在文化快速转换的时代，他们不知......
雕版印刷、传统木结构营造技艺

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吴俊编著；沈丽颖主编2014 年出版159 页ISBN：9787553451060
雕版印刷技艺开创了人类复印技术的先河，承载着难以计量的历史文化信息，在世界文化传播史上起着无与伦比的重要作用。中国传统木结构营造技艺是以木材为主要建筑材料，以榫卯为木构件的主要结合方法，以模数制为尺...
服装陈列技艺

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郑宁主编2013 年出版161 页ISBN：9787506485234
本书采用项目化任务分解的方式，按照品牌公司陈列部门日常工作分工，以相应的陈列任务为目的，按照任务分析-信息收集-方案设计-项目实施-成果展示-最终评价的方式来完成。全书设计思路为，先提出任务要求，再讲解必...
豆制品加工技艺

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赵齐川编著2001 年出版197 页ISBN：7800229009
《豆制品加工技艺》讲述了：豆制品营养丰富，味美可口，经济实惠，是人们常用的副食品，《豆制品加工技艺》传授了80多种传统豆制品和19种新兴豆制品的制作方法，其中还介绍了一些豆制品的家庭及手工生产的简易方法和.....
星级面点国宝级大师50余年匠人技艺

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王志强著2017 年出版125 页ISBN：9787518040339
《星级面点》本书凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大师的匠心...
双林绫绢织造技艺

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孙琳，陆剑编著2014 年出版146 页ISBN：9787551405065
双林绫绢传统手工技艺精湛，种类繁多，分为耿绢、矾绢、花绫、素绢等诸多品种，生产工艺流程工序严密，主要有：浸泡、翻丝、纤经、放纡、织造、炼染、砑光、整理等大小二十余道工序。双林绫绢素以轻如蝉翼、薄如晨雾...