食品雕刻技法与运用

本书从食品雕刻基础、技法和运用方面，对各种代表性伤口的雕制方法、技巧和运用范例等都做了较为详尽的阐述，并配以示范图解和彩色图片，因此具有较高的参考和实用价值，是一部较好的食品雕刻技术教材。...

煤矿工人安全技术操作规程指南 机电

本书主要介绍了机电专业的各个工种或岗位的操作规程，内容包括该工种的适用范围、上岗条件、安全规定、操作准备、操作顺序、正常操作、特殊操作、收尾工作等。...

建筑施工安全标准汇编 消防设施卷

电工安全要诀

本书采用“要诀”、“讲解”的方法，介绍电工必须掌握的安全用电要点。主要内容包括：常用电工工具及仪表的安全使用、线路规划和设计与施工要点、低压线路配线与照明电路施工、安全用电和触电急救常识等。本书...

无公害鸭肉安全生产技术

《无公害鸭肉安全生产技术》一书全面系统地介绍了无公害鸭肉安全生产的相关技术，具有较强的针对性、实用性和可操作性。

速冻食品生产技术

本书以我国速冻食品市场上典型的速冻食品如发酵型面制品、非发酵型面制品、速冻米面制品等为主，重点讲授速冻食品的生产工艺，包括原料的选择、工艺配方、生产过程管理、品质控制及全程冷链技术等内容。...

特种作业安全技能问答

本书主要针对钢铁冶金企业通用的焊接与热切割作业、电工作业、起重机作业、煤气作业、锅炉和压力容器作业等特种作业人员的基本常识、安全技能、事故的预防和救护等知识点进行重点阐述。本书采用一问一答的...

电子商务网站安全与防火墙技术

本书是通用的电子商务网站安全与防火墙技术教材。

欧盟食品中残留物监控技术

本书主要介绍欧盟食品中残留物监控技术，包括欧盟残留监控管理、残留测定方法以及有关法规。对于相关各国了解欧盟有关规定，尤其指导我国农产品出口具有指导意义。...

网络安全 技术与实践 第2版

本书内容主要包括网络安全的基本概念，低层和高层协议的安全性，单钥加密体制，双钥密码体制等内容。