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中华烘焙食品大辞典：产品及工艺分册
全国工商联烘焙业公会组织编2009 年出版561 页ISBN：9787501967797全国工商联烘焙业公会为了促进行业的进步，为会员办实事，在2004年11月底，专门组织了全国知名专家在广州召开《中华烘焙食品大辞典》编纂会议，提议《中华烘焙食品大辞典》含原辅料及食品添加剂分册、机械分册、产...
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上海市中等职业学校食品生物工艺专业教学标准
上海市中等职业教育课程教材改革办公室编2008 年出版175 页ISBN：9787561762387本书主要介绍了上海市中等职业学校食品生物工艺专业的教学标准、专业核心课程标准和专门化方向课程标准，既是中等职业学校开设专业、设置课程、组织教学的依据，也可作为学生选择专业和用人单位招聘录用毕业生...
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CO2气体保护焊工艺 GZS
郝建军主编2016 年出版201 页ISBN：9787568219518本书根据劳动和社会保障部培训就业司最新颁发的教学大纲，并结合教学实践和焊接技术的发展状况编写而成。本书的内容编排结合岗位技术特点，贴近生产实际，力求突出先进性和实用性等特点。在尊重教学规律的前提下...
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地基基础工程细部节点做法与施工工艺图解
毛志兵丛书主编；张云富本书主编2018 年出版286 页ISBN：9787112222193本书以通俗、易懂、简单、经济、使用为出发点，从节点图、实体照片、工艺说明三个方面解读工程节点做法。本书分为地基、基础、基坑支护、地下水控制、土方、边坡、地下防水共7章。提供了300多个常用细部节点...
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传统村落民居营建工艺调查
郝大鹏，刘贺玮著2018 年出版166 页ISBN：9787518045396传统民居的分布量大面广，各地区匠作技艺形式多样，且民居营建工艺相关内容较为庞杂（包括了建筑形制、营建材料、营建工具、营建工序等），调查方法的制定有利于调查过程中合理有序地全面采集民居营建工艺的相关信息...
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