抢救烘焙失误

破解烘焙环节，学会基础工序做变化，新手不出错的信心指南。除了为你解惑烘焙之前、烘焙过程的所有疑问之外，还有有「完整制作步骤图解」、「制作提点诀窍」、「成功及失败对照」，详细说明每个烘焙环节重点，还要教...

从零开始学烘焙随手查

本书配有精美的菜品图片及步骤图片，阐述了饼干、蛋糕、面包和甜点的制作方法。每一款点心，详尽地介绍了烘焙的材料、配料和具体烹调方法。另外，利用简单的小贴士来提示您在做点心时需要注意的事情，让最时尚的烘...

面包基础教程

本书由专业糕点大师黎国雄大师结合几十年的教学经验用心编著而成。书中以图文方式介绍了各种流行的芝士蛋糕的基本制作方法和诀窍，适合初级入门者以及有一定经验的糕点师作为有益的参考资料。...

跟着君之学烘焙

秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之选取了最适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的近90款西点，用超详细的步骤图、极细致的过程解说、最实用的烘焙tips,带给你前所未有的零失败成功体验。如同作者的超人气烘...

德国百年烘焙世家经典配方

本书由德国著名的烘焙世家——韦伯家族的新一代传承人海恩斯·韦伯撰写，书中将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧，分步骤进行讲解和展示。并且，受到德国西南电视台（SWR）“甜点烘焙的无穷乐趣”节目邀请，作者....

永不放弃

本书是澳洲励志演说家及畅销书作家保罗汉纳于2004年推出的一部畅销书。本书通过作者的亲身经历，向读者描述了一位曾经深陷各种危机的人是如何走出困境，并取得了最终的成功。...

失败者缺什么

本书介绍了成功的16张底牌。

新手养花零失败

中国家庭烘焙书

这是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，包括面包、蛋糕、饼干等100款经典美味西点，你爱吃的这里都有。每款西点都色香味俱全、精致美观，让您爱不释手。这些西点都是用家常的材料，每一款西点作品都有多张制...

烘焙好时光 超级美味手工糕点

本书由辻糕点制作学院学员下永惠美所著，在经过日本最著名的糕点培训学校的培训后，作者在原基础上加入了个人独到的材料配比理念，并将制作方法公开。书中共介绍了30种糕点的制作方法，配合实际照片让读者轻松学会...