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食品安全与消费 乳制品、蛋制品、肉制品与水产制品100问
《食品安全与消费》课题组编写2014 年出版77 页ISBN:9787506671910本书采用问答的形式,内容包括肉制品、蛋制品、奶制品、水产制品以及速冻食品等食品的安全与消费等方面共100余个问题。可供从事食品安全研究和行政管理、执法的相关人员使用对一般读者选购食品有一定的指导...
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农业部农业转基因生物安全管理办公室,中国科学技术协会科普部编2014 年出版110 页ISBN:9787109191532转基因技术自诞生以来,争论就从未间断过。概括起来,主要是质疑转基因技术本身的安全性。出现种种争论的原因主要是因为科学认知和技术认同问题。我国转基因的研究应用时间更晚,相关科普工作比较薄弱,绝大多数公...
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