宁波菜与宁波海鲜

腌渍菜加工新技术

家装设计师的不传秘笈 餐厅

本书是“家装设计师的不传秘笈”丛书中的“卧室”部分，全书集合了各种不同风格的卧室实例，适合不同风格的家居卧室装修，或现代简约、或温馨田园、或时尚欧式、或新式古典，风格呈现全面而多样化，帮助读者全面了解...

小型商业空间设计图集 茶楼 酒吧 西餐厅

本书以图文并茂的形式讲了酒店标识系统的设计与制作，分为两部分：一、文字部分：扼要地讲解了酒店标识系统的设计与制作过程，并举例说明（配有图片）；二、图片部分：又分五个部分：1.露天商业标牌，2.室内商业标牌......

手把手教你开西餐厅

本书从中小投资者的角度出发，系统地介绍了如何筹建并成功营运一家西餐厅。内容包括市场前景与投资分析、开店筹备工作、选址、营销管理、利润管理、店员管理、顾客服务、营运管理、氛围营造、产品制作等，涵盖...

中小餐厅经营管理200问

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教你做家庭营养菜

家常下饭菜800

本书包含家常下饭菜800道，内容分为畜禽肉、海鲜、卤味、汤、饮料等章节。

海鲜河鲜风味菜

本书介绍了66种水产品，每个品种有6个风味菜例，包括南方和北方风味。

温馨家庭菜式 中英对照