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食品化学安全 第2卷 食品添加剂
（英）沃森（Watson，D.H.）著；霍军生等译2006 年出版215 页ISBN：7501954240本书共12章。内容包括：前言；欧盟添加剂条例；美国食品添加剂法规；食品添加剂的风险分析；分析方法：质量控制和选择；食品添加剂的新检测方法；对食品添加剂的负面反应；着色剂；香料成分的安全评价；甜味剂；除色......
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化学实验室安全与环保手册
赵华绒，方文军，王国平主编；浙江大学化学系组织编写2013 年出版295 页ISBN：9787122171863本书针对高校教学和科研实验室的具体情况，着重从化学实验室的规范化管理和安全意识建立角度，从实验室安全的一般知识入手，系统地介绍可能危及人员安全的易燃、易爆、有毒或有污染的物质及相关设备的安全使用方...
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安全防范与自救全书 一部百科全书式的自救、防卫、生存实用手册 耀世典藏版
刘光远丛书主编；马兰主编2015 年出版427 页ISBN：9787201090917本书分三部分讲述了生存方面的知识和技能，第一部分遇险自救，讲述了在各种危险情况下的自救与急救知识。第二部分自我防卫，介绍了自我防卫的各种知识和技能，主要有自我防卫的基本知识、常见的攻击方式、各种常见...
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