大约有2,325项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0402秒）
为您推荐：
前门饭店
饭店菜谱
北京饭店名菜谱
北京民族饭店菜谱
北京饭店名菜谱上下两册 编写1979
北京饭店名菜谱1959年轻工业出版社
-
赵怀信编著2006 年出版525 页ISBN：7535745458
兔肉是联合国粮农组织评价很高的绿色保健食品，是发展中国家战胜营养不良的重要食物。我国的烹兔工艺源远流长，技艺精湛。本书详尽地解答了一系列烹兔技术难题，充分体现了“古为今用”、“中西合璧”的编写风格...
-
陈丹红，王蕾编著2009 年出版279 页ISBN：9787503236082
本书介绍了饭店服务的基本原理、工作技巧和操作技能，包括饭店服务基本理论及饭店服务发展前景，前厅、客房等部门的服务内容、服务细节。...
-
王林，谭白英主编2004 年出版411 页ISBN：7307040018
本书阐述了饭店前厅管理实务、客房管理、餐饮管理实务、实用性强、紧密结合高等院校教学实际。
-
（美）罗伯特·J.马丁（Robert J.Martin）著；袁秋萍等译2001 年出版689 页ISBN：7535730760
-
唐志国，陈增红主编2007 年出版311 页ISBN：9787560734293
本书是高职院校旅游管理专业教材，主要论述了现代酒店经营管理的基本理论和方法。
-
陈媛媛，梁玉社主编2006 年出版233 页ISBN：7563713867
本书为全国高等院校旅游专业规划教材之一，较为全面系统地介绍了现代饭店前厅管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。
-
张立峰，潘素华主编2006 年出版208 页ISBN：7560257267
本书为配各版本教材完型填空各年级复习用书，内附练习题及详尽点拨。
-
北京市旅游局教育处编2222 年出版274 页ISBN：
-
国家旅游局认识劳动教育司编2004 年出版0 页ISBN：
-
（日）冈本伸之著；崔南新译1991 年出版117 页ISBN：7503203536
