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食品营养与卫生项目化教程
刘淑英,李苹苹著2017 年出版262 页ISBN:9787506860758本书由十多位来自不同学校的从事该学科教学的教师共同编写而成。该教材涵盖了食品的基础知识和食品卫生公共知识,共分为两大模块:食品营养模块和食品卫生模块。每个模块又分为若干项目,主要讲述人体需要的各种...
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