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单片机原理及其应用技术
曹柏荣主编；苏家健，韩玲芳，顾阳编2003 年出版296 页ISBN：750222985X本书介绍了单片机的发展历史和当前最新单片机及单片机的一些基本知识和在各个领域中的应用情况。
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单片机原理及应用系统设计
凌玉华主编；刘连浩，杨进宝，寻小惠，瞿年清，廖力清副主编2006 年出版340 页ISBN：7811053039本书全面系统地介绍单片机的原理、结构、组成及应用系统设计等有关方面的知识。
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食品卫生学 原理与实践
钱和，于田，张添主编2010 年出版242 页ISBN：9787122087492本书介绍卫生、清洁、食品安全与食品安全危害、食品卫生学及其发展历史和主要研究内容等方面的知识。
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