饭店管理概论

《饭店管理概论》是一门理论性与实践性相结合，突出实践性的课程。本书共分十一章，较全面系统地介绍了饭店管理的基本原理、方法及其在实际中的运用。突出专业教材的实用性特征，侧重饭店管理基本原理和方法指导...

旅游研究书系 中国中档饭店企业竞争力研究

本书以大量的数据并结合国内外最新的研究成果对中国中档饭店发展的历史、目前的现状及面临的问题进行了探讨，对中档饭店的企业竞争力进行了深入的研究，同时借鉴国外中档饭店经营成功的经验，对中国中档饭店未来...

饭店管理理论与实务

本书系统介绍了现代饭店管理的基本理论和实务，全书共分16章，分别介绍饭店概述；现代饭店管理理论；饭店战略管理；饭店投资与筹备管理；饭店组织管理；饭店市场营销管理；饭店业务运营管理；饭店人力资源开发与管理......

FD饭店战略管理 理论前沿与中国的实践

本书从饭店战略管理的角度，介绍了国际上饭店行业的前沿理论及一流饭店、集团的成功经验，并结合中国饭店长期以来存在的一些问题，指出了弊端所在及发展趋势。...

现代饭店人力资源管理实务

本教材立足于饭店人力资源管理过程中的具体业务和任务，全面系统地阐述了饭店人力资源管理的基本概念、基本方法、基本原理等。本书主要内容共分为10个部分，包括饭店人力资源管理导论、饭店组织职务分析与设计...

饭店业营销领导 原理与实践 第3版

本书作者广泛选材，说理透彻，重构了营销组合在人们脑海中的观念，为学习饭店营销提供了一种新的角度和思路。

国际饭店 发展与管理

本书为AHLA项目的一本，使学生掌握本专业的基础理论知识、相关专业技能以及国际上最新的国际酒店管理知识，熟悉国际酒店行业的惯例，具备较强的英语应用能力，能独立分析、解决酒店管理中遇到的实际问题，成为实践能...

饭店前厅标准操作程序即查即用手册

本书介绍了饭店前厅运作的六个业务中心的工作规范，包括大堂经理、客房预订、行李礼宾，总机话务、前台接待及商务中心，每一项工作详细到时标准的操作步骤，并给出了相应的操作注意要点。书后编制的工作任务索引，方...

饭店管理

本教材根据对学生需求和职业需求的调查，设置了认识酒店管理、组织构建与管理、营销管理、前厅管理、客房管理、餐厅管理、康乐管理、安全管理、财务管理等九个单元共24个案例。通过完成24个案例的学习，学习者...

2007中国饭店业务统计 2006财政年度 中英文版 financial year 2006