机械安全与电气安全

本书分上下篇，上篇为机械安全，下篇为电气安全。学生通过本教材的学习和现场实践，能较好地掌握机械安全和电气安全的基本概念、原理和方法，明确实现机械和电气本质安全的基本途径。本书可作为高等院校安全工程专...

煤矿安全生产管理人员安全培训考核教材 第3版

跟不安的自己谈谈 何为安全感以及如何获得安全感

怎样才算安全 领导能力、安全和风险管理

本书讨论了航空企业管理中有关领导能力、安全管理和风险管理等问题。

安全食品微生物学

本书介绍了食品安全的概念，并全面地介绍了与人类安全相关的两类食品微生物：即食物致病菌和食物腐败菌。从这些菌的生存环境及影响因素等入手，介绍了对这些菌的检测方法，危害分析和关键控制点体系（HACCP）及最新的....

食品营养与安全

本教材适合高等院校学生使用。《食品营养与安全》教材参考营养配餐员、公共营养师等相关职业标准的有关要求，按照突出重点、覆盖全面的原则进行编写。主要包含两大方面内容，即食品营养与食品安全，食品营养包括...

食品化学安全 第1卷 污染物

本书分别从分析方法、重要污染物和法规3个部分进行介绍，包括风险分析框架、检测技术最新进展、重要无机和有机污染物、真菌毒素、食品包装材料、农兽药残留、国际食品法典委员会和欧盟和美国食品安全法规等...

《中华人民共和国食品安全法》实施问题

本书主要从食品生产经营企业的角度，就食品安全法的制度实施问题，进行了全面、系统、详实的描述、分析和研究，对食品安全法的食品生产经营、安全监管机制和新的技术法规进行阐述。...

内部控制与食品安全信息披露关系研究

本书以2011—2014年上海和深圳两地证券交易所上市的食品类公司为研究样本，以相关利益者理论、信息不对称理论和委托代理理论为理论基础，沿着需求——动机——目的这一哲学逻辑分析内部控制对食品安全信息披露...

食品中的危害与安全监控要典 下

本书基本涵盖了目前食品中已经被认识到的可能存在的所有危害，并进行了全面、系统、深入的分析和讲述。