矿冶科学与工程新进展 庆祝北京矿冶研究总院建院四十周年论文集 下

环境科学与工程通识教程

全书分上、下两篇。上篇是环境基础知识，系统介绍了环境科学与工程的基本概念、技术方法和现状，主要内容包括：绪论、人口资源与环境、生态学基础、水环境及污染控制、大气环境及污染控制、土壤污染控制与修复、...

食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学

本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...

食品安全学 食品科学与工程专业主干课程

绪论，非食源性物质与食品安全，辐射、放射性物质与食品安全，农药、兽药残留与食品安全，食品、饲料添加剂与食品安全，食品包装的有毒迁移物语食品安全，重金属及其他有机污染物与食品安全，细菌及其毒素与食品安全......

矿井通风、压风与排水设备

给水与排水专业教学大纲

材料科学与工程专业实践教学指导书 金属与无机非金属材料分册

本教材为材料科学与工程专业无机材料专业方向的认识实习和生产实习的教学指导书。该书从实习的组织和开展出发介绍该专业实习教学的要求和实习内容，并针对学生生产实习单位的不同特点分别介绍不同类型实习企...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 食品卫生学

本书共分十章，主要包括食品的生物性污染、化学性污染、放射性污染、食品添加剂的卫生及管理、各类食品的卫生及管理、食源性疾病及其预防、转基因食品及其他新技术食品的卫生、食品安全及其评价、食品卫生监...

钼的材料科学与工程

全书以制备、性能、变性处理和工程应用4个技术方面总结论述。第1～4章制备技术方面，介绍了从矿石开采、选矿、经火法、湿法提纯，最终制成高纯钼粉。第5～7章是性能技术方面，论述了钼的物理性能，化学性能及钼的脆性....

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