旅游饭店餐饮服务与管理 第2版

本书分餐饮服务篇和餐饮管理篇，共12章内容。服务篇详细介绍了饭店餐饮中西餐等基本服务中的专业知识、技能技巧、服务程序以及餐饮英语等内容；管理篇部分主要对餐饮的营销管理、食品原材料管理、厨房生产管理...

21世纪高职高专规划教材 旅游与酒店管理系列 酒店公共关系 第2版

工程经济习题与学习指导 第2版

本书是根据计算机、机电一体化、工业工程类专业的自学考试相关指定教材和自学考试大纲编写，总体分为三个层次：知识回顾+强化训练；综合训练和自测题（6套）。书中紧密结合考点内容，知识归纳层次明晰，突出知识掌握......

工程制图与识图习题集 第2版

本习题集与教材内容配套同步，从第一章至第十一章各章节都有相应习题。内容包括：第一章正投影法基础；第二章轴测图；第三章立体的表面交线；第四章组合体的视图；第五章工程形体的表达方法；第六章标高投影；第七章......

建筑施工组织与管理 第3版

本书全面系统阐述建筑施工组织与管理的理论、方法和实例，包括建筑施工组织概论，流水施工基本原理，网络计划技术与优化，单位工程施工组织设计和施工组织总设计，施工项目管理组织，施工项目进度、成本、质量、安全.....

公共管理系列教材 管理定量分析 方法与技术 第2版

本书系统阐述了管理类学科中常用的各种定量分析方法与技术，在对定量分析方法的基本概念和理论进行阐述的基础上，介绍了多种定量分析方法与技术，涉及抽样方法与抽样分布、区间估计、假设检验、相关分析与回归分...

全国高等院校环境科学与工程统编教材 环境工程实验 第2版

《环境工程实验》对环境工程实验技术进行了全面介绍，内容包括：环境工程实验的教学目的与要求、实验设计、误差分析与实验数据处理、实验样本的采集与保存、水处理实验、大气污染控制实验、固体废物处理与处置...

暖通空调工程设计 鸿业ACS8.2

本书以鸿业暖通空调ACS8.2软件为设计平台，全面介绍该软件的工程设置、基本的建筑设计、负荷计算、采暖工程设计、通风与空调工程设计、常用绘图工具应用、工程标注、文字处理等功能，并配以工程实例系统地介绍...

绩效考核与绩效管理 第2版

本书以绩效管理的流程设计和技术方法介绍为主线，从绩效计划、绩效实施、绩效考核、绩效反馈和绩效结果应用五个方面讲述了绩效管理的基本流程，从实际操作角度讲述了绩效考核的各种技术手段，包括基于目标管理的...

建筑工程定额与计价 第2版

本书为普通高等教育“十一五”规划教材（高职高专教育）。全书共两篇十一章，第一篇定额计价，第二篇工程量清单计价，主要内容包括定额的编制、应用，在定额模式下工程量的计算，工程造价的确定，施工预算、工程结算......