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《生物化学技术原理及应用》要点分析
赵永芳主编2011 年出版190 页ISBN：9787030303325本书所选内容及章节安排主要依据《生物化学技术原理及应用（第四版）》。作者从解题思路切入，对部分要点、难点及思考题进行深度解析；对“生物化学技术原理及应用”书中具有普遍意义的论述进一步丰富与完善；对“生...
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常用金属材料材重速查速算手册
张金凤主编2006 年出版396 页ISBN：7534935334本书主要介绍常用计量单位及换算、黑色金属材料和有色金属材料基础知识，黑色金属材料基本尺寸及质量，有色金属材料基本尺寸及质量。
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菜篮 蔡澜食材全书 肉之味
蔡澜著2014 年出版249 页ISBN：9787807667681这部《菜篮：蔡澜食材全书·肉之味》别具一格，写的是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知，文笔生动，描绘细腻，独特，是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试，值得......
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果品食材科学选购与加工
丁荣峰，胡七金主编2014 年出版165 页ISBN：9787508287614果品可为人体提供丰富的营养物质，对人体健康具有重要作用，是人类饮食中不可缺少的重要组成部分。本书主要内容包括：果品食材的源流与食性，果品食材的识别与选购，果品食材家庭保鲜与加工技术，果品食材营养菜肴加.....
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微生物降解氯苯类化合物机理与应用
宋蕾主编；周小红，白润英副主编2015 年出版176 页ISBN：9787122223227本书介绍了氯苯类化合物的特性和危害，简要介绍了各种氯苯类化合物的处理方法，系统介绍了微生物对氯苯类化合物的降解机制、同时从分子生物学角度对微生物降解氯苯类化合物功能基因的克隆、表达以及相关酶学等...
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索道集材作业技术手册
蔡道雄等编著2014 年出版46 页ISBN：9787555103516本书主要介绍索道集材系统的基本原理，重点放在中国林科院热带林业实验中心引进的索道集材绞盘机KOLLER K303H的使用上，详细介绍了建立索道集材作业系统应具有的基本知识，集材前应计划准备的相关项目，以及集材过...
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