高等水产校交流讲义 罐头食品工艺学 罐头食品工艺专业用

广西畜牧水产业科技成果

本书主要选取的近年来广西畜牧水产业的科研工作者创造的获取广西科技进步奖的八项优秀成果加以介绍，包括品种鸡、山羊、罗非鱼、猪、牡蛎（大蚝）、水牛、方格星虫（沙虫）、牧草等具体内容。每个项目均从研发背景、...

中国水产科学发展报告 2011-2015

《中国水产科学发展报告（2011-2015）》主要是总结“十二五”期间我国渔业科技取得的最新进展、重要成果和国内外研究动态，报告主要分五部分，分别为专题报告、重点领域研究进展、主要渔业科学家介绍、渔业国家级...

上海市水产研究所研究报告 建所20周年特刊 第6集

98广东水产养殖与环境学术研讨会优秀论文集

水产品海洋生物毒素与检测技术

本书从毒性作用机制角度对常见海洋生物毒素分类，并对各类毒素的理化性质、毒理作用、检测方法等进行了论述，以供从事水产食品安全、水产食品科学、生态环境安全、生物技术、生物制药、化学分析等专业相关科研...

上海水产大学第二届研究生学术报告会论文集

澳门国际新港工程水环境质量、生态和水产渔业资源现状调查报告

特色农产品及水产品加工技术

该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技...

六十年发展与成就 庆祝黄海水产研究所建所六十周年