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    李乐清主编;钱以斌等编著2005 年出版349 页ISBN:7508236629

    本书详细讲授了近几年来南北各地广泛流行的20类、400多个创新肴,对每种肴的原料、制法,以及创新各种味型的特点和适用范围,均做了具体交代。...

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    吴杰主编2009 年出版60 页ISBN:9787506740012

    本书作者以严谨的科学态度,根据各种食物的不同药理和疗效,精选肴60款。

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