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世界上最酸甜可口的化学书
(韩)崔美华著2009 年出版136 页ISBN:9787508615264发酵和腐烂有什么区别?为什么说嚼木糖醇口香糖可以预防蛀牙?运动员们为什么喜欢离子饮料多于清水?冰激凌为什么会那么柔滑?去除鱼的腥味时,为什么要洒柠檬汁?凉饭为什么没有热饭好吃?对人类身体有害的反式脂肪......
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不知道的世界 升级版 化学篇
刘宗寅,吕志清著;陈海燕主编策划;薛晓哲升级版策划2009 年出版112 页ISBN:9787500790624这是一套由科学家和科普作家们写给青少年的书,易读、易懂而又叫人着迷。它选取了一系列科学谜案,介绍了各种有代表性的假说、猜想和目前已达到的研究水平,提供了攻难闯关的相关知识背景,并指示了学科发展可能的...
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换个角度看世界 你不知道的生物化学
李华金编2015 年出版215 页ISBN:7807046856本书介绍了生命科学、化学领域中各方面的基础知识,通过趣味性、知识性、实用性良好结合的具体实例,让孩子换上科学的角度去认识感知这个世界。本书介绍了什么是生物化学、生命物质、生命遗传等内容,将理论与实...
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第二次世界大战史 第3卷 大战的相持与转折
军事科学院军事历史研究部著2015 年出版632 页ISBN:7802377552本书共分五卷。第一卷,介绍大战的起源、酝酿与爆发。记述了法西斯国家是如何崛起和逐步走向世界大战的。第二卷,介绍大战在东西方战场的全面展开。记述了德意日轴心国如何把大战一步步推向了极点,而中苏美英等...
