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苦荞麦食品生产技术研究
肖诗明主编2007 年出版289 页ISBN:7811046431本书是有关苦荞麦食品生产技术研究的部分成果汇编,主要从工艺研究、产品研制、质量控制、产品标准等方面展示了作者载苦荞麦食品生产技术研究方面的成果。内容有苦荞麦的营养、保健、食品开发、苦荞麦的不同...
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