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普通高等教育“十三五”规划教材 有机化学习题集 第2版
赵建庄,吴昆明主编2018 年出版251 页ISBN:9787503896200本书是《有机化学》的配套用书,书中的章节顺序与其保持一致,但又自成体系。每章主要含思考题、习题、解题示例和参考答案四部分。书后列有六套综合练习,供学生自测时使用。本书适应于农林专业的本科学生参考使...
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有机反应 多氮化物的反应及若干理论问题 第4版
王乃兴著2017 年出版473 页ISBN:9787122292346本书概述了多氮化物的研究进展,论述了相关多氮化物的反应问题,对大量叠氮化合物的有机反应作了系统深入的论述,叠氮化物涉及到的氮杂Wittig反应的机理和应用也作了详细讨论,多氮手性杂环化合物的不对称合成,三唑...
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中式面点工艺 第2版
王美主编2012 年出版236 页ISBN:9787501985791本教材在理论课教学部分,注重以培养学生独立思考能力为主,要求学生能够运用理论去分析、解释工艺现象,能独立解决工艺中出现的问题,使教学为生产服务;在技能课教学部分,注重培养学生的参与意识和创新意识,鼓励......
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数据库技术及应用 Access 2010 第2版
谷岩,刘敏华著2014 年出版321 页ISBN:9787040397772本书分为两篇。第一篇介绍与全国等级考试二级(公共基础知识)紧密结合的相关理论知识;第二篇以“高校学费管理系统”的开发过程为主线,对Access 2010数据库对象进行讲述。本书在讲述过程中注重从初学者的认识规...
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高等学校理工科规划教材 物理有机化学导论 第2版
袁履冰主编;姜文凤编著2004 年出版306 页ISBN:7561101627《物理有机化学导论》具备以下特点: (1)内容新颖,能反应本门学科的前沿水平,不但科学性强,而且有较好的实用性; (2)限于学时数较少的情况,篇幅要少,内容要精,基础理论要充实; (3)文字通顺,说理清楚,思......
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园艺产品贮藏加工学 加工篇 第2版
罗云波,蒲彪主编;叶兴乾,孟宪军,生吉萍副主编2011 年出版269 页ISBN:9787565502668本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章,分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、果酒与果醋酿制等。
