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栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用
王卫著2015 年出版225 页ISBN:9787030463142人类采用各种各样传统的或现代的方法于食品防腐,这些防腐方法的主要功效是杀灭或抑制食品中污染的微生物。长期以来对这些方法的作用的方法学上的理解是通过经验式获得。但80年代开始,随着对防腐方法学的基本...
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岩石非线性动力学理论及其应用 岩石失稳破坏与冲击地压发生机理及预测
尹光志等著2004 年出版198 页ISBN:7562430748本书内容包括岩石非线性动力学的研究现状及研究方法,压缩荷载作用下煤岩损伤扩展规律实验研究,煤岩体损伤力学分析,煤岩CT实验研究及其分叉与混沌特征分析,冲击地压的粘滑失稳机理及非线性动力学行为分析,冲击地...
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