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中国大百科全书 生物学 2
中国大百科全书总编辑委员会编1991 年出版1704 页ISBN:7500059787《中国大百科全书》是我国第一部大型综合性百科全书。中国自古以来就有编辑类书的传统。两千年来曾经出版过四百多种大小类书。这些类书是我国文化遗产的宝库,它们以分门别类的方式,收集、整理和保存了我国历...
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中国大百科全书 生物学 3
中国大百科全书总编辑委员会编1992 年出版2571 页ISBN:7500059787《中国大百科全书》是我国第一部大型综合性百科全书。中国自古以来就有编辑类书的传统。两千年来曾经出版过四百多种大小类书。这些类书是我国文化遗产的宝库,它们以分门别类的方式,收集、整理和保存了我国历...
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世界100种常见鸟 世界100种常见树 世界100种常见昆虫和鱼 超值全彩白金版
乔楚主编2013 年出版427 页ISBN:本书从写树、昆虫和鱼四个视角出发精选出读者最熟悉、最迫切想知道和最具探索价值的课题,展示给读者不同领域的全新知识体系。本书以最常规、最具代表性为标准,从数量繁多的物种中精选出世界100种常见鸟、世...
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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN:9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变,大豆的加工与发酵技术,食品的加工与保存,茶叶的加工与利用,食品与营养缺乏症等。
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