实用面点制作技法全图解

本书定位于新入职的厨师和想成为厨师的人，系统介绍了面点基础、基本面点技法、面点通用制熟技法、中式特色面点制作技法和创意面点制作技法，是一本专业而系统的烹调技法指导书，具有很高的可读性和实用性。同时...

图解五谷杂粮最健康

我国饮食文化源远流长，五谷杂粮是现代人餐桌上必不可少的主食之一。本书主要介绍了常用的各种杂粮所含的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等各种营养素。介绍了不同的五谷杂粮的营养价值、食用方法，不同疾病...

一看就懂的谈判技巧全图解

本书从如何做好谈判前的准备工作、如何洞悉谈判对手阵营、如何诱导对手心理、如何攻破对手心理、如何运用说话技巧说服对方、如何避开谈判陷阱等方面，帮助解决具体工作中可能遇到的各种谈判问题。本书适合大...

机械设计实用机构运动仿真图解 全彩

本书首先介绍构件数和运动副类型最少、并具有运动转化功能的基本机构，如平面连杆机构、凸轮机构和齿轮机构，包括它们的结构、运动特点等，然后讲解和分析230多个各种机构及机构组合的应用实例，让读者轻松、快速...

电工元器件选用与检测图解

本书是“实用电工技术图解丛书”中的一本。本书共7章，讲述各种常用的电工元器件，包括电阻器、电容器、电感器、低压电器、控制电器、传感器、半导体器件、集成电路及电光源等，并在附录中介绍了万用表的原理和...

图解西门子PLC、变频器与触摸屏组态技术

数控铣刀选用全图解 全彩印刷

本书以通过大量实际加工操作的实例、图片和简单易懂的文字，图文并茂的形式介绍了数控铣削刀具相关的所有必备的基础知识。主要内容包括：铣削的概念、常见的数控铣刀的种类、面铣刀、立铣刀刀、槽铣刀、仿形铣...

空中铁骑 世界军用飞机图解

本书以直观逼真的图案、深入浅出的文字、权威详细的参数，展现了现代军用飞机发展的史料、轨迹、现状及趋势，同时剖析了战斗机、轰炸机、侦察机及部分特种飞机的过去和现在、外观与结构、性能及对比。本书可供...

大众创业必读 一看就懂的新公司财务管理全图解

战胜艾滋病 预防与控制艾滋病图解

本书主要内容包括：迎战艾滋病；艾滋病病因；艾滋病感染者和病人；艾滋病流行和危害；艾滋病传播途径；艾滋病防治与控制等。