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餐饮企业行政总厨管理餐饮优质产品生产的技术保证
蔡万坤主编2007 年出版390 页ISBN：7301117027本书介绍厨房组织、人员配备、菜单设计、原料组织、产品生产、成本控制等，理论简明扼要、观点明确、方法具体，理论、案例、方法结合，定性定量管理方法结合，实用性、可读性、可操作性强。...
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产品几何技术规范（GPS）标准汇编 表面结构
全国产品几何技术规范标准化技术委员会，中国标准出版社编2014 年出版375 页ISBN：9787506675833《产品几何技术规范（GPS）标准汇编》分为四卷，本卷为表面结构卷，收集了截止到2014年04月底以前批准发布的表面结构标准共24项。主要包括：基本概念，术语和定义，参数数值，符号、代号及其注法，评定表面结构的规则和......
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热带农产品物流信息技术
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