食品分析与检验技术

本书分为食品的采集与处理、物理检验、食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸等。

食品干燥原理与技术基础

国际食品法典和中国农产品分类实用手册 水果、香草和香料

本书主要以国际食品法典委员会(CAC) 相关文件为基础，对其中农药残留委员会(CCPR )近几年已经修订完成的植物源初级农产品中的水果类、香草和香料类农产品进行整理补充。其主要内容包括：修订后的CAC农产品组的...

规模化猪场生产与经营管理手册

本书以图文并茂的方式阐述了规模化养猪场的建设、选种与繁殖技术、猪饲料配制与质量控制、饲养管理、生物安全体系建设、疫病防治、粪污处理、经营管理等八个方面的技术。本书力求内容创新和形式创新，以简洁...

生产物料供应与管理操作手册

本书从制造业的生产物料计划、生产物料的采购管理、生产物料的供应商管理、生产物料的价格管理、生产物料分类与储区管理、生产物料的库存管理、生产现场物料管理、生产物料品质管理八个方面，全面阐述了生产...

煤矿企业安全生产许可达标验收规范与重大事故预警救援及处理办法实施手册 第2卷

煤矿企业安全生产许可达标验收规范与重大事故预警救援及处理办法实施手册 第4卷

动物性食品安全生产与检验技术

本书从动物性食品污染与控制，安全动物性食品生产技术与质量管理，动物性食品理化检验技术和微生物学检验技术，各类动物性食品的卫生检验等方面，全面详细地介绍了动物性食品生产的具体步骤和质量检验技术。...

水利安全生产必备法规标准实用手册 上

本书是依据水利部水人教[2006]593号《关于进一步加强水利安全生产监督管理工作的意见》文件的精神，密切结合我国水利安全生产的形势，配合当前全国水利系统开展安全生产教育、培训和加强水利安全生产监督管理...

优质苹果生产与经营新技术