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蜀晓著2006 年出版264 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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蜀晓著2006 年出版261 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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蜀晓著2006 年出版258 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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王开发著1994 年出版192 页ISBN：7536427913
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张恩来主编2006 年出版353 页ISBN：7530840304
本书介绍了川菜菜品，从七大类分别介绍其原料、制作方法及相关的烹饪知识、历史知识等，内容丰富。
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蜀晓著2006 年出版260 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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芬芬编1994 年出版160 页ISBN：7562112398
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陈仕明编著2011 年出版200 页ISBN：7536472020
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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2005 年出版122 页ISBN：7504547948
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方生，方路编1997 年出版278 页ISBN：7805435731
