大厨教你做汤羹煲6800例

瓜果菜营养丰富，是人们日常生活中常食的养生菜。本书为您精选了千余种营养美味的瓜果菜食谱，图片精美、介绍详细、制作方法简单易学，让读者轻轻松松烹饪出百变美食。...

大厨家里的家常菜 保健茶100

本书提供简单易学的100种保健茶饮，从选料、加工以及步骤解析都有简单扼要的介绍，且以彩图相佐，并设置了实用贴心的小贴士。

罗坤点心选 第4辑 筵席点心

大厨家里的家常菜 瘦身菜100

本书为瘦身、美容、养颜的实用菜谱，拍图以及详尽的步骤解析，并设置了实用贴心的小贴士。本书旨在为不同的人群提供简单易学菜谱菜式。本书的整体文字简单易懂，所选用料皆为寻常可见。...

零起点 做自己的创业大厨

本书把创业的不同阶段比做不同的菜，揭示它们之间的共同点，为准备创业的有识之士详细介绍了创业应做好哪些准备、创业者应具备的素质和智慧、如何面对创业之初的种种困难、怎样把握市场并扩大市场等问题，摒弃说...

大厨家里的家常菜 清爽拌100

本书是“营养美味系列”图书中的一本，介绍了各种凉拌菜的做法。每种菜品均详细介绍了原料、制作程序、功效和营养价值，并附了彩图，有的还介绍了中医养生的意义，对于烹饪爱好者具有一定的参考价值。...

经典川菜 川味大厨20年厨艺精髓

70道麻辣鲜香的热菜，50道开胃美味的凉菜，21种川菜调味的制法，9种基本烹调工艺，6种常用调味品的分类介绍，加上川菜大师朱建忠20年的厨艺总结，让初入门的厨师们打破“会做，但做的不好“的困境，厨艺更上一层楼。...

威立大厨的西餐新手不败秘技

本书从最基本的刀具、器具介绍开始，到西式刀工、烹调技法，每堂课附上1～2道经典西餐料理习作，理论与实践齐头并进，19堂料理课上完，就能掌握西餐制作的基础技巧，还能独立完成一桌充满欧洲风情的西式盛宴。本书为......

罗坤点心选 第1辑 蔬果类点心

大厨教做韩式家常菜

本书包括44种美味鲜汤的做法；10种火锅的简单做法；36种高级韩式泡菜的分解做法；14种制作肉类料理的简单方法；50道最有档次的宴客料理；7套针对长辈、朋友不同口味的宴客套餐等韩式家常菜的制作方法。步步详解，美味...