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分子印迹固相萃取技术及其在食品安全分析中的应用
郑平，姚剑，徐业平著2011 年出版338 页ISBN：9787565006043本书对分子印迹固相萃取技术的原理及其在食品安全分析中的应用和最新研究进展进行了全面系统的介绍和阐述。本书内容包括分子印迹技术的基本原理和概论、分子识别的机理及研究模型、分子印迹的评价和研究方...
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食品安全风险分析技术丛书 第四次中国总膳食研究
吴永宁，李筱薇编著2015 年出版470 页ISBN：9787122227768本书对第四次中国总膳食研究（2007）进行了全面的总结，首次介绍了我国食物消费量数据、食物加工因子、多种污染物的含量以及摄入量数据。在有关暴露量估计方面从微量元素、重金属元素及其形态、农药残留、兽药残...
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食品工业中的过程分析技术
（爱）科尔姆·P·奥唐纳（COLMP.ODONNELL），（英）克莱特·费根（COLETTEFAGAN），（爱）P.J.卡伦（P.J.CULLEN）编；姚志湘，袁洪福，粟晖译2016 年出版244 页ISBN：9787122265517《食品工业中的过程分析技术》为国际上率先将过程分析技术（Process Analytical Technology,PAT）与食品行业特点相结合的专业书籍。全书共12章，对过程分析技术作了概述，介绍了PAT在食品监管、生产、研发和品质控...
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仪器分析技术 供药品质量与管理、药品生产技术、食品检测技术专业用 第2版
毛金银，杜学勤主编2017 年出版216 页ISBN：7506787741本书是全国高职高专院校药学类食品药品类专业“十三五”规划教材之一，根据仪器分析技术教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖电化学、紫外光谱、红外光谱、原子吸收光谱、分子荧光光谱、质谱、经...
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出版时间