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法庭DNA鉴定 微卫星检验
张幼芳，陈云地著2013 年出版276 页ISBN：9787562477532DNA鉴定技术自1985年首次应用于法庭科学以来，因其高识别率而得到各国司法界的普遍认同，通过20多年的迅速发展，目前已广泛应用于司法实践中，成为获取证据的重要手段。“法庭DNA鉴定——STR检验”由张幼芳教授和...
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食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术
陈跃文，周雁，陈杰2018 年出版246 页ISBN：9787517823520本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...
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转基因植物产品检测技术
朱水芳等主编2003 年出版248 页ISBN：7535933173本书是一部全面介绍转基因植物产品检测技术方法的专著。它不但介绍国际上转基因植物产品检测技术的新进展，而且介绍我国特有的、具有我国自主知识产权转基因植物及其产品检测技术的研究进展和检测方法。...
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现代成像技术及其在食品、农产品检测中的应用
赵杰文，陈全胜，林颢编著2011 年出版203 页ISBN：9787111328544本书精华部分大都来自作者长期研究成果，所列的检测技术是一种平台技术，不仅可用于食品、农产品的快速、无损检测，也可为轻工、农业领域其它非食用产品的检测提供借鉴，具有鲜明的特征和实用性。本书为从事食品农...
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