调鼎集 中国古代饮食器具文化

本书对中国历代饮食器具的起源和发展过程等问题作了比较全面系统的阐述。

烹饪设备器具

本书主要阐述烹饪工作者在烹饪工作中涉及的烹饪设备的基本结构、工作原理，强调正确的操作使用和维护，介绍如何根据烹饪工艺的要求对设备进行合理选型，以及烹饪设备在操作间的合理布局和设备管理的基础知识。...

工商贸易计量器具的使用与调修

康复器具基础学概要 下

本书包括金属材料及其加工工艺、非金属材料及其加工工艺、机械常识、液压传动、电工学五个部分，是康复器具行业的一本基础学教材。

康复器具基础学概要 上

本书包括金属材料及其加工工艺、非金属材料及其加工工艺、机械常识、液压传动、电工学五个部分，是康复器具行业的一本基础学教材。

声学计量器具使用与维修

本书主要介绍了常用声学计量器具的修理知识，同时对这类声学计量器具的工作原理、结构原理及技术性能等进行了简要介绍。

电气卷 7 带电作业及工器具

电热元件与器具技术问题研究及问答

家用电热器具的选购、使用及维修实例

医疗卫生用计量器具的检定与维修