食品法典 谷物、豆类、豆科植物及其产品和植物蛋白

美国干豆类标准及质量评价方法

本书就外国农产品品质、种类及标准等进行了全面的介绍。

食用豆类加工与利用

本书分六章，阐述了除大豆以外，其余19种食用豆类作物的植物学特性、品质特性及化学与营养学特性等基础理论，并结合国情介绍了食用豆类淀粉、蛋白质及食品加工与综合利用的新工艺、新设备、以及加工过程中质量控...

豆类、薯芋类蔬菜保护地栽培技术

图文精讲反季节豆类蔬菜栽培技术

本书主要采用图文结合形式的介绍了反季节豆类蔬菜生物学特征、相关栽培技术。

蔬菜病虫害诊治原色图谱 豆类分册

本书采用图片与文字结合的形式，介绍了芹菜、菠菜、茴香等绿叶类蔬菜的侵染病害，生理性病害、虫害的识别与防治技术。

豆类蔬菜生产实用技术

本书介绍了华南地区主要豆类蔬果的生产技术措施，包括：栽培历史与分布、生产贸易状况、种类和利用价值、生长发育周期、优良品种、生长发育对环境条件的要求、栽培要点、主要病虫害防治等。...

南方豆类蔬菜反季节栽培

本书介绍了南方地区豇豆、菜豆、豌豆、毛豆等豆类蔬菜反季节栽培技术及适用栽培设施。内容包括各种豆类的生物学特性、生长发育周期、对环境条件的要求、品种选择、整地施肥、播种育苗等。...

豆类 葱蒜类 绿叶菜类蔬菜病虫害彩色图谱

国内外饲料成分及营养价值史料汇编 豆类 大豆卷