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全国高等农业院校教材各专业通用:本书主要阐述了酶工程的基本内容和技术，内容包括酶学基本知识、酶的生产、酶的分离纯化、酶和活细胞固定化、酶的化学修饰、化学人工酶、酶的非水相催化、克隆酶、突变酶和...
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孙君社主编；江正强，刘萍副主编2006 年出版296 页ISBN：7502585958
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杜翠红，方俊，刘越主编；胡永红，金黎明，金明飞，林爱华，徐伟，薛胜平副主编2014 年出版278 页ISBN：9787560996950
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吴敬，殷幼平主编2013 年出版275 页ISBN：9787030370037
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禹邦超，胡耀星主编2007 年出版260 页ISBN：7562232202
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（荷）沃尔夫冈·埃拉（Wolfgang Aehle）主编；林章凛，李爽译2006 年出版412 页ISBN：7502581103
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居乃琥主编2011 年出版1527 页ISBN：9787501975754
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