保健食品配方原理与依据

本书精选目前国家规定的可用于保健食品最常用的中药原料，营养补充剂类原料和其他类原料，对其多学科研究成果的文献资料进行了系统的搜集，归纳，整理，并进行了综述。...

新编保健食品的开发配方与工艺手册

本书介绍了当前各种保健食品的性能、配方、工艺生产过程及生产设备。

功能性食品典型配方和关键技术

本书系统论述了具有美容，减肥，增强免疫，调节血脂，调节血糖，保护肝脏，改善营养性贫血等保健作用的功能性食品。

休闲食品生产工艺与配方

本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富...

医学影象诊断临床运用指南

食品馅料生产技术与配方

本书主要介绍了一些常见的制馅原料和馅料制作工艺，涉及原料的选择，馅料的味调制，馅料护色和营养配制等。

临床医学工作指南

临床核医学 医学生临床指南

本书内容以临床常用的核医学诊治方法为重点，兼顾核医学的基础知识，临床上少用但有价值的检查和治疗手段，同时介绍临床核医学新进展，并精选核医学英文阅读材料10篇。在介绍每种核医学诊治方法时，按照适应证、禁忌...

医学生临床指南

本书内容包括实习医生职责与实习大纲、常见症状诊断、危重急症的抢救、各科护理常规、特殊诊断技术、常用药物等。

临床医学科研设计指南