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中国包装标准汇编 食品包装卷
中国标准出版社第一编辑室，中国包装技术协会信息中心编2006 年出版380 页ISBN：7506638932《中国包装标准汇编》是我国包装行业标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。
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大豆及豆类保鲜与加工技术
李喜宏，王冬洁，李平等编著2009 年出版217 页ISBN：9787109126817本书介绍了大豆及其他豆类的营养特性、大豆及其他豆类贮藏特性及贮藏方法、非发酵大豆制品的加工技术、其他豆制品的加工工艺、发酵类大豆制品等内容。...
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果品保鲜贮藏与优质加工新技术
王淑贞著2009 年出版443 页ISBN：9787109135253本书介绍了苹果、梨、桃、葡萄等16种果品贮藏加工的基本原理、技术方法、仪器设备、工艺流程以及质量控制技术。
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葡萄贮藏保鲜与加工技术
高海生，柴菊华主编；王爱军，王保海，孙世贤等编著2009 年出版162 页ISBN：9787508257051本书内容包括：影响葡萄果实品质的因素、贮藏前的商品化处理、采后损耗及控制、贮藏保鲜技术、贮藏期间病害及防治，以及果汁饮料、果脯蜜饯、干制品和自酿葡萄酒生产技术。...
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